Chineze theeën

China is de geboorteplaats van thee. Al meer dan 4000 jaar lang worden hier theebladeren met precisie geteeld, gedroogd en gezet. De variatie is enorm: van heldere groene thee zoals Longjing, tot bloemige oolong, geurige jasmijnthee en aardse, gerijpte pu-erh.

Thee drinken in China is geen haastig moment – het is ritueel. Het gaat om geur, kleur, temperatuur, infusie… en vooral: aandacht.